El kayak es una embarcación de origen esquimal utilizada hace mucho tiempo para pescar y cazar en las zonas del Ártico. Con el tiempo ha evolucionado y ha adquirido formas y aplicaciones diferentes (kayak polo, de descenso, de pista, etc...).

Aunque actualmente se asocia más su uso a los ríos o pantanos, el kayak de mar actual evoca las formas originales con materiales modernos. Actualmente el kayak tiene un uso lúdico y deportivo y, por sus características, constituye el vehículo ideal para explorar el litoral y entrar por rincones donde otros vehículos no pueden pasar.Aunque no es muy conocido en nuestras costas ese deporte goza de gran popularidad en el Reino Unido y en paises del norte de Europa.